Projekt Nr. 24
Material:
- Der Bäckertest im web
- Die Bäckertestzeichnungen
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Bleckeder Bäckertest  –   2002
Ein Stipendiat – eine Bildsprache – eine Handlungsstrategie
In Bleckede gibt es für die um die 6000 Einwohner fünf Bäckereien auf 400 Metern... ich fand diese Bäcker-Dichte ungewöhnlich und fragte mich sofort, wie die zustande gekommen ist.
Und
welche Bäckerei die beste ist.
Die Ergebnisse meiner Recherchen finden sich hier.

Außerdem habe ich noch hier dokumentierte Gepräche mit einem Mitarbeiter der Verwaltung von Bleckede und einem Unternehmer, der bei Bleckede ein Umspannwerk betreibt, geführt, um zu verstehen, ob und wie es eine Steuerung der Ansiedlungspoliti von Geschäften, speziell natürlich Bäckereien, gibt.
Getestetes Brötchen Nr. 1

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