Bäckerzeichnung 06 vorige nächste Zeichnung Käseschicht "Ich finde, in den Käsekuchen darf kein falscher Geschmack hinein, weder Zitrone noch Rosinen oder sonstwas. Käsekuchen soll nach Käse schmecken! Etwas süß darf er sein, nicht zu viel, einen Hauch Salz darf der Geschmack haben und sonst einfach pur..." (mehr hier) Aus: "Über die Kunst, Käsekuchen zu backen"; Lea Linster in ihrer regelmäßigen Kolumne für "Brigitte", 8/2002			Zum Seitenanfang [ Bleckeder Bäckertest | www.hanneskater.de | Mail an Hannes Kater ]